La sopa para comenzar el año

Sopa fría de pepino y yogur

Ingredientes para 2 personas:

1 pepino grande pelado y cortado en trozos, 1 yogur, 2 dientes de ajo, sal, pimientas varias molidas, un chorro de buen aceite de oliva y agua en función del espesor que cada una quiera.

Elaboración:
Batir bien todos los ingredientes, menos el aceite. Servir muy fría y con un chorro de aceite por encima. Espolvorear con un poco más de pimienta.